四川新聞網(wǎng)-首屏新聞記者 李全民

　　3月6日，走進位于利州區(qū)寶輪食品工業(yè)園的鍋圈澄明食品10萬噸級菌湯工廠項目的建設現(xiàn)場，只見工人們正在進行水電氣等附屬設施的安裝工作，為工廠投產(chǎn)做足蕞后的準備。

　　作為市重點引進的食品加工項目，廣元市澄明食品有限公司自2024年12月成立以來，便錨定菌類食品產(chǎn)業(yè)鏈的研發(fā)與創(chuàng)新，持續(xù)深耕不輟，精心打造了菌湯底料、菌類調味品及菌類風味食品三大核心板塊，該項目將建設6條智能化生產(chǎn)線，覆蓋菌漿、菌醬、菌油、菌菇、干制食用菌及鮮菌加工的全鏈條生產(chǎn)環(huán)節(jié)，同時配備了自動清洗、熬制、炒制、灌裝等一系列先進的設施設備。

　　“現(xiàn)在我們所處的這個車間是半固態(tài)炒制車間，這些設備都是全自動的，比如這個節(jié)能炒鍋主要是對菌子進行加熱炒制蒸汽除水工作 ，目前我們的設備已經(jīng)全部安裝完成，現(xiàn)階段正在做蕞后的調試以及人員培訓等工作?！睋?jù)廣元市澄明食品有限公司總經(jīng)理危得利介紹，該項目還特別設立了高標準的內包車間，采用先進的無菌灌裝技術，從源頭把控，確保產(chǎn)品品質穩(wěn)定可靠，項目建成投產(chǎn)后，將填補當?shù)鼗疱伒琢暇惼奉惖目瞻?，成為西南地區(qū)規(guī)模領先的菌類深加工基地，預計年產(chǎn)量10萬噸，營業(yè)收入8億元，帶動就業(yè)300人。

　　據(jù)利州區(qū)相關負責人介紹，新的一年，利州以“開局即沖刺”的姿態(tài)，掀起沖刺一季度“開門紅”的攻堅熱潮，該區(qū)正快馬加鞭構建食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，澄明食品項目的成功落地，不僅有效延伸了食用菌的產(chǎn)業(yè)鏈條，更借助先進技術提升了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，隨著調試工作漸入尾聲，這座現(xiàn)代化菌湯工廠即將飄出頭部縷誘人的鮮香，為區(qū)域經(jīng)濟的高質量發(fā)展注入“味蕾”動能。

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